昌吉市第七中学打造“三心”校园食堂

　　中国昌吉网讯（通讯员吕振江、杨斌、张雷报道）经过前期充分调研与筹备，昌吉市第七中学食堂于4月1日正式启动自主经营模式，这是昌吉市首个开启自主经营模式的学校食堂。此次改革打破传统委托经营的管理模式，由学校直接运营，这一举措旨在优化餐饮服务质量，让师生吃得健康、吃得安心，也标志着昌吉市校园餐饮服务进入规范化、精细化管理新阶段。

　　据悉，昌吉市第七中学有2000名学生，全部在学校餐厅用餐。学校食堂建筑面积4365平方米，分为上下两层，4个就餐大厅，可同时容纳2400人就餐。自2008年5月以来，学校食堂一直采取委托经营的方式运营。按照昌吉州关于规范和加强义务教育阶段学校学生食堂管理的指导意见，全面贯彻落实义务教育阶段学校学生食堂公益性、非营利性原则，学校积极推进由委托经营向自主经营转变，倾力打造学生开心、家长省心、社会放心的“三心”校园食堂。

　　4月1日中午，随着下课铃声响起，昌吉市第七中学的学生们陆续到食堂就餐，食堂逐渐热闹起来。明亮的用餐区域，崭新的设施设备，散发着诱人香气的美食窗口，为学生们带来全新的用餐体验。食堂经营模式变更筹备期间，昌吉市第七中学多次召开专题会，对食堂经营方案、餐饮服务团队招标采购、物资配送供应商招标等重点内容进行讨论和研究，对食材配送、食材验收、食品安全管理、定价机制、餐费收缴等关键环节进行谋划和安排。

　　昌吉市第七中学餐饮办主任张雷说：“每天为学生们提供的都是新鲜食材。学校还对食堂进行明厨亮灶设施改造，提升菜肴烹饪质量和学生就餐环境。同时加强炒菜煮饭、备餐分餐等环节的监管，确保每一步都符合食品安全标准。学校将秉持服务师生的理念，严格把控食材的采购、加工环节，精心制定食谱，确保学生能够获得均衡的营养。”

　　在经营模式上，学校建立了完善的监督管理机制，成立了由教师、学生和家长组成的膳食委员会，定期对餐厅的食品安全、环境卫生和饭菜质量进行检查与评估。学校还定期进行食堂饭菜问卷调查，提出对菜品口味、服务质量的意见与建议，以便餐厅及时调整优化，努力提升学校食堂服务质量。

　　昌吉市第七中学自主经营食堂的成功开启是学校提升服务水平、改善师生生活质量的有力见证。未来，学校将继续探索创新，不断提升餐厅的管理与服务水平，为全校师生的学习和工作提供坚实保障，打造让师生满意、家长放心的优质校园餐饮环境。